Namen der Durchführenden: SbyD-Bio Lab-Team

Kurze Inhaltsbeschreibung
Im Workshop experimentieren wir mit dem Färben von Textilien mit Pflanzenfarben. Dabei kommen sowohl spezielle Färberpflanzen als auch im Bereich der Kleingärten vor Ort vorgefundene Pflanzen zum Einsatz. 

Termin: Freitag 6.9.; Begrüßung 13.00, Beginn: 13.30, ca. 2 Stunden 

Teilnahmevoraussetzungen: Mindestalter: 15 Jahre. Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Maximale Teilnehmendenzahl: 10

Namen der Durchführenden: Lorena Droste, Paulina Heidlberger, Tom Baffi, Johanna Schmeer

Teil von “Sustainability by Design” (SBYD), ein Format der Folkwang Universität der Künste, gefördert in der Förderlinie “Innovative Hochschule” durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) und die Gemeinsame Wissenschaftskonferenz der Länder. 

Namen der Durchführenden: Anke Bernotat, Judith Schanz

Kurze Inhaltsbeschreibung
Im Workshop machen wir Gemüse, Kräuter, Nüsse und Hülsenfrüchte haltbar. Im Spätsommer gibt es in Kleingärten viel zu ernten. Durch Fermentieren, in Öl einlegen oder Kochen bereiten wir Soßen, Pestos, Brotaufstriche und Beilagen zu, um die Ernte auch im Winter genießen zu können. Bitte mitbringen: Schneidebrett, Küchenmesser, große Schüssel, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Hülsenfrüchte, Gewürze, …

Termin: Freitag 6.9.; Begrüßung 13.00, Beginn: 13.30, ca. 3 Stunden 

Teilnahmevoraussetzungen: Keine Vorkenntnisse erforderlich. Mindestalter 15 Jahre. Wir fragen kurz vorm Workshop per Mail ab, welche Zutaten ungefähr mitgebracht werden.

Maximale Teilnehmendenzahl: 10

Teil von „Sustainability by Design“ (SBYD), ein Format der Folkwang Universität der Künste, gefördert in der Förderlinie „Innovative Hochschule“ durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) und die Gemeinsame Wissenschaftskonferenz der Länder.

Namen der Durchführenden: Agnieszka Polkowska

Kurze Inhaltsbeschreibung
Die Chromatographie ist eine Technik, mit der sich die Bestandteile des Bodens und von Pflanzen sichtbar machen lassen. Während des Workshops lernen die Teilnehmer*innen, wie man Chromatogramme erstellt, und erfahren, wie man Bestandteile von Böden und Pflanzen visualisieren kann. 

Termin: Freitag 6.9.; Begrüßung 13.00, Beginn: 13.30, ca. 3 Stunden 

Teilnahmevoraussetzungen: Mindestalter: 18 Jahre. Der Workshop findet auf Englisch und Deutsch statt. Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Maximale Teilnehmendenzahl: 10

Teil von “Sustainability by Design” (SBYD), ein Format der Folkwang Universität der Künste, gefördert in der Förderlinie “Innovative Hochschule” durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) und die Gemeinsame Wissenschaftskonferenz der Länder. 

Namen der Durchführenden: Gerd Ruhmann

Kurze Inhaltsbeschreibung
Ausgehend von dieser gewagten These entwickelt der Workshop die Geschichte der Fermentation, von der Seßhaftwerdung des Menschen über das Mittelalter bis in die Jetztzeit. Anhand von Proben unterschiedlich vergorener Biere, wird so die Bedeutung von ober- und untergärig, spontan oder milchsauer vergoren erläutert und deren Bedeutung in der aktuellen Bierlandschaft erörtert.

Termin: Freitag 6.9.; Begrüßung 14.00, Beginn: 14.30, ca. 3 Stunden 

Teilnahmevoraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre

Maximale Teilnehmerzahl: 15

Namen der Durchführenden: Jasper Albin

Kurze Inhaltsbeschreibung
Im Workshop werden die Grundlagen zur Pilzzucht im Garten vermittelt. Die Teilnehmenden lernen verschiedene Methoden zum Anbau von Pilzen im Garten oder auf dem Balkon. 

Termin: Freitag 6.9.; Begrüßung 15.00, Beginn: 15.30, ca. 2 Stunden 

Teilnahmevoraussetzungen: Mindestalter: 18 Jahre. Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Maximale Teilnehmendenzahl: 15

Teil von „Nordwärts“ Förderprogramm der Stadt Dortmund